続・カレーの夜

今日は仕事終わりに鶏肉とじゃがいもを買ってカレーに投入しました。

それにプラスして調味料やスパイスを入れてみたらコクが出て深くなってきた気がしましたね。

意外な発見がありまして、カレーにナンプラーちょい足しするとコク出るなって思いましたね。

多分シーフードカレーで辛さ強めのルウがベースだともっと旨みが引き出せる気がしました。

今度やってみよっと。

お疲れ様でした。