久しぶりラーメンレビュー、と言ってもいつも小並感の感想しかないのでレビューなんて大そうなものじゃない。
神田神保町の平大周(ひらたいしゅう)、かつて環七ラーメンで一世風靡した土佐っ子系統の背脂チャッチャ系。
チャッチャと言いながら背脂結構あるんだな。
自分は千葉県のなりたけ、貴生、てらっちょなんかが好きで久しぶりに食べる背脂ラーメンは美味しかった。
池袋の土佐っ子や板橋の下土橋ラーメンなんかも食べたいなあと。
ラーメンってのは常にメインストリームが変わって家系ラーメンや二郎系なんかが人気になっている昨今にこう言うラーメンも食べていきたいと。
もちろん「昔ながらの中華そば」みたいなラーメンも好きなのでまた少しづつ追いかけていきたいところ。
ごちそうさまでした。
